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5/8 赴宴篇--德国基本社交礼节知识 - 德国欧通商务
柏林
杜塞尔多夫
科隆
所谓入乡随俗,知己知彼百战不殆。来德国与德国人做生意,德国的基本社交礼节就成为了一门必修课。德国欧通商务咨询会在《德国基本社交礼节知识》系列中分八篇文章,为大家进行一一解答。

 

被德国人邀请和参加宴会时要注意什么事项?

德国人在邀请客人方面比较保守, 一般要建立友谊以后才会邀请对方来自己家相聚。 有时是邀请来下午茶或咖啡, 有时是邀请来吃饭。 吃哪顿饭不拘, 晚饭比较常见, 中饭也有可能, 还有一种叫早中饭 (Brunch), 一般是周日上午10-11点左右开始, 吃到下午。 邀请的名目可能是生日, 可能是纪念日, 也可能就是想聚聚, 加深彼此了解。 如果您被邀请的话, 知道邀请名目后可以直接问邀请人是否需要带什么东西来, 年轻人的聚会比较轻松简单, 主人很欢迎客人带一份食物或者一种酒水来, 大家把东西凑在一起, 主人只需提供场地就可以把派对开起来了。 如果主人说不需要带什么的话, 那么您可以带一份百搭的小礼物, 比如包装精美的巧克力, 一瓶葡萄酒, 或者一把鲜花。

千万要记得的是, 在德国不可以提前祝别人生日快乐, 这是不吉利的, 如果生日那天没办法见到过生日的人的话, 应该在生日过后补上生日祝福。

如果您想邀请别人的话, 需要提前几周告诉别人, 一般德国人的日程表都是排得较满, 两周以内的周末基本不会有空。 时间定了以后, 就要开始准备菜式了, 一般聚会三道菜就够了, 前餐, 正餐和后餐。 前餐一般是冷餐, 小份地开胃菜, 可以是沙拉, 冷鱼冷肉之类, 正餐是肉类或素食类的热菜, 以烤蒸煮炒为主, 配上主食。 后餐主要是甜点, 蛋糕, 冰淇淋, 水果等等。 您可以自己大展厨艺, 把所有的菜式搞定, 或者联系派对服务公司送餐, 或者您自己搞定几个主菜, 其他凉菜和甜点让客人带过来, 这样可以大大减少您的工作量。 酒水一般是主人负责搞定。 客人来了以后会立刻奉上礼物, 您接过来后要当面拆开, 并做惊喜状, 盛赞该礼物, 千万别把礼物收下, 默默地放在角落里。

德国人举办大型宴会,一般是在提前一段时间发出请柬,越早越好, 使客人便于安排时间。请柬上会注明宴会的目的,时间,地点和着装要求。有的生日,婚礼或洗礼请柬还会直接写明需要准备什么礼物,一般是在制定商场里认购请客方自己挑选的礼物,比如一套高档瓷器餐具里的一样或几样,或者向某指定慈善机构捐款。具体钱款数量被邀请人可以量力而行,根据与请客方的关系自行决定,不需要打肿脸充胖子。大型高档宴会一般菜式会有很多道,所以宴会桌上地盘子餐具摆得满满得,如果被邀请人对西方的餐桌礼仪不是很熟悉的话,最好事先抽时间学习一下,大概了解桌上摆满的酒杯盘子和餐具都是配哪道菜用的。一般遵循盘子从上往下用,餐具从外往里用的原则。遇到比较复杂的情况就观察左右手边的邻桌,希望他知道该怎么用。

 

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